材料 4%bTj,H#  
600 克(斬塊)排骨 ABWb>EZ8  
1 棵(切粒)青蔥 _O52ai><b  
1 小匙蒜茸 ec?1c&E  
1 小匙薑茸 +#v4B?
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2 大匙炒香花生碎 |[wyc!nY).  
750 毫升油 3}M\c)
 
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調味料(混合) $,`VUe{  
8 片山楂片 {(HxG4~  
2 大匙L&P醬 `Yogq)G}  
2 大匙蕃茄醬 -c$z 2Q)  
2 大匙糖 n2na9dX)w  
1/2 大匙生抽 X\G)81Q.S  
250 毫升上湯 wF;B@  
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醃料 e 2*F;.)  
2 大匙L&P醬 D%GGu"@GO  
2 大匙生抽 n8FT<pUq  
2 小匙薯粉 a#R%8)  
少許胡椒粉、麻油 1,u{&%yL"w  
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做法 AFtCqq #[  
1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。 *K!7R2Rat  
2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。 O2@" w23  
3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。

哩个骨可能酸酸地....又有山楂片....又有番茄酱!