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為何家中炒牛肉不好吃呢？
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為何家中炒牛肉不好吃呢？
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evolution128
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為何家中炒牛肉不好吃呢？
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loE;q} ^
（一） 不是買牛柳。
K)+]as
（二） 切得不夠薄。
xirq$sEl
（三） 醃的時候不夠油。
[?qzMFb
（四） 最重要的是醃的時候加不夠水。水是要逐少逐少加，當牛肉吸入水分，牛肉才會鬆化。牛肉攪起來要輕身便可。
z}Us+>z+jc
（五） 鑊要紅，油要滾。以上少一樣也不可，隻會吃到你火滾！不煮也罷！
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Posted: 2008-01-26 17:30 |
[楼 主]
spica
Os quiero para siempre.
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要學嘢啊!
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
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Posted: 2008-01-26 17:41 |
1 楼
ppan11
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首先，多谢楼主分享．其实在加工的时候，将牛肉用刀背或者用小锤子锤一会就好了，牛肉就薄了．腌的时候加上橄榄油也是可以提鲜的．
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Posted: 2008-01-26 19:54 |
2 楼
新月Moon
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炒牛肉都几麻烦...噤多学问~
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Posted: 2008-01-27 00:00 |
3 楼
leiting881
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下次试下呖个方法
顶端
Posted: 2008-01-27 18:46 |
4 楼
boxxcn
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我昨天试过，喺唔得的
顶端
Posted: 2008-01-28 11:17 |
5 楼
651353554
MC
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唔知呢???
) aoB -Lu
我一直都觉得牛肉好难炒啊..
顶端
Posted: 2008-01-28 11:36 |
6 楼
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