材料A: EWhK0Vej=  
金鳳魚......800公克(抹干魚身) $99n&t$Y  
嫩姜......3小片(拍平、切絲) `{h*/Q  
蕪荽......2棵(切段) {w O|)|  
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調味料: 3pROf#M  
黑醋......2湯匙 n38p!oS  
酸梅醬......1湯匙 ub0.J#j@  
醬油......1湯匙 Z clQ  
紹興酒......1湯匙 Y5Bo|*b  
麻油......1茶匙 BwEN~2u6  
粟粉......1茶匙 _.Nbt(mz  
清水......3湯匙 Et_bH%0  
食油......2湯匙 wWP}C D  
糖......3湯匙 &|1<v<I5  
鹽......1/4 茶匙或少許 gs[uD5oo<  
胡椒粉......1/4 茶匙或少許 2jItq2.>  
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烹飪過程 : J4C.+![!Ah  
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。 W(Fv l  
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。 \:'/'^=#|  
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。

D调味料又有黑醋,又有酸梅醬~~好怪