材料A: 4\'1j|nS[  
金鳳魚......800公克(抹干魚身) `N$
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嫩姜......3小片(拍平、切絲) YXE?b@W"  
蕪荽......2棵(切段) n_;qB7,,  
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調味料: )cA#2mlS'1  
黑醋......2湯匙 :3`6P:^  
酸梅醬......1湯匙 C/Vs+aW n  
醬油......1湯匙 v"M5';ZS>  
紹興酒......1湯匙 0TA{E-A   
麻油......1茶匙 06@^knm  
粟粉......1茶匙 oBZ\mk L  
清水......3湯匙 5WN^8`{'3  
食油......2湯匙 _ndc^OG  
糖......3湯匙 y]
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鹽......1/4 茶匙或少許 z3!j>X_w  
胡椒粉......1/4 茶匙或少許 UObI&*2  
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烹飪過程 : ~`'!nzP5H  
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。 4]L5%=atn  
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。 N@D]Q&;+(T  
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。

D调味料又有黑醋,又有酸梅醬~~好怪