材料 fK-tvP0}*  
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黃麵∕即時面(燙過)400克 #~ikR.-+Eq  
豆芽(燙過) 300克 <<Zt.!hS  
水煮蛋(切半) 3粒 3RYg-$NK[  
食油 6大匙 JQ9JWu%a  
鮮蝦600克 %M?A>7b  
豬骨600克 i,k.#Vx[m  
清水4公升 /K+GM8rtE  
蕹菜(燙熟，約切5公分長) 300克 i^Ba?r;*  
瘦肉(燙熟切片)200克 q ERdQ~M,  
紅辣椒(切片)1條 {u7%Z}<0  
炸蔥花2大匙 X{8/]'(  
青蔥(切粒) 1支 ,gdf7&r  
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b 舂爛 FPg5!O%  
辣椒干15條 ,ypD0Q   
小紅蔥 8粒 drv"I[}{A  
蒜頭 3瓣 0iy-FV;J  
馬來棧1小匙 ,2*^G;J1  
鹽半小匙 ]t4 9Efw  
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c 調味料 ux8:  
鹽 半小匙 D7'P^*4_B  
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做法： |.8lS3C  
1. 把材料b以兩大匙的油炒香備用。 *F ya qJ)  
2. 熱4大匙油，把蝦炒熟，待冷卻並去除蝦殼及蝦頭部，並拿來熬成蝦湯備用。 J~\`8cds  
3. 把蒜茸爆香，用水加豬骨，蝦殼和蝦頭煮沸，再以小火慢熬至1小時半~2小時後，過濾備用。 !21#NCw  
4. 把豬肉放入湯鍋內並煮沸。將煮熟的肉取出切成薄片，把鹽加入湯內。 ="M7F0k  
5. 把豆芽以及適當份量的麵放入碗內，放上蝦肉、豬肉、蛋和蕹菜，再淋上熱湯，配上炸蔥花、青蔥和紅辣椒即可上桌。

第一次見用蝦送面.

以为虾面系指虾子面~!