BQ@7^E[ 【材料】:
\iuR +I 漢堡麵包 1個
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D\# 菲力牛肉 1片
~wvt:E,f C 鹽 適量
d+9V% T 黑胡椒 適量
]ss[n.T0* 蛋液 1個
9 mF ' 麵包粉 適量
i]JTKL{\q 麵粉 適量
8:u btB 奶油 40g
K b.qv)6i* 生菜 1片
D!<F^mtl 蕃茄片 3片
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洋蔥絲 20g
Y B#fAU 法式芥末鮮奶油醬汁 適量
=$>=EBH,cm `+7F H 【做法】:
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c>@1 1.將菲力牛肉以肉槌打鬆，先灑上鹽、黑胡椒，再依序裹上麵粉、蛋液、麵包粉備用。
!NXjax\r 2.熱油鍋，燒熱至約180℃時，放入作法1的菲力牛肉炸至呈金黃色時，起鍋瀝乾油脂即為菲力牛排備用。
$%<{zWQm 3. 將漢堡麵包放入烤箱烤熱時，抹上奶油和法式芥末鮮奶油醬，再夾入作法2的牛排及生菜、蕃茄片、洋蔥絲即可。
?|nl93m 7#V7D6j1 【備註】:
MqyjTY::Xg 法式芥末鮮奶油醬汁
%p C< T*f 材料：
,/;Ae w; 法式芥未醬3大匙、檸檬汁20cc、黑胡椒粗粉1茶匙、糖1小匙、巴西裡碎1小匙、動物性鮮奶油160CC、鹽 百裡香少許
1'kO{Ge*p: 作法：
=C"[o\]VV 將法式芥末醬、檸檬汁、鹽、黑胡椒粉粉拌勻，再分次加入動物性鮮奶油，以打蛋器攪拌至濃稠狀時，撒入少許百裡香即可。
