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蘿蔔糕
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Mc.大儍儍
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蘿蔔糕
0
蘿蔔三斤
!!Aj<*%
粘米粉一斤
K91)qI;BD
臘腸三條
]p;FZ4-T
臘肉半條
2n `S5(V
蝦米少許
;$a@J&
冬菇少許
mZx&Xez_G
蔥粒少許
cZT({uYGL
做法:
M-;4
1. 浸蝦米冬菇;
IdXZoY
2. 先把蘿蔔批皮刨絲備用;
# g_Bx
3. 再將臘腸、臘肉、蝦米、冬菇切粒,少油落鑊炒,以豉油調味,盛起備用;
RB+N IoQQ|
4. 加蘿蔔水開粘米粉糊;
hWKJ,r%9;
5. 把一半蘿蔔絲落鑊,約煮5至10分鐘,加少少鹽再攪一攪;
nv0]05.4
6. 此時再加入粘米粉糊同攪,舊加入剩餘的蘿蔔絲及(3);
t`+'r}=d
7. 以胡椒粉、五香粉及雞粉調味(以上步驟一定要係熱辣辣地進行);
vP!{",>
8. 把(7)倒入錫兜隔水蒸45至60分鐘(要係熱水,不要冷開水);
K^B%/T]d
9. 最後在蒸好的蘿蔔糕上灑上蔥粒即成。
$dA-2e10
Q" ,0F{'
蠍:此乃根據版友泥提供之做法修改而成的。原食譜中並不需要把粘米粉開水,但我試過不易成功,於是參考其他食譜先開粘米粉水。吃時把蘿蔔糕切片煎脆,可醮豆瓣醬或泰式酸辣醬同吃。
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Posted: 2008-02-04 21:02 |
[楼 主]
spica
Os quiero para siempre.
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簡直摯愛啦!
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
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Posted: 2008-02-04 21:05 |
1 楼
新月Moon
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一直都想整....但无稳到好的方法!
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Posted: 2008-02-04 23:51 |
2 楼
Mc.大儍儍
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隨意門
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我都想整..不过懒者..
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Posted: 2008-02-09 01:26 |
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