Mc.大儍儍
级别: 强的不是人

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 蘿蔔糕

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蘿蔔三斤 AwUi+|7r])  
粘米粉一斤 RF!a//  
臘腸三條 !}+tdT(y  
臘肉半條 ?Ucu#UO  
蝦米少許 GV6K/T :  
冬菇少許 c )md  
蔥粒少許   bOp54WI-g  
做法: qH,l#I\ CG  
1. 浸蝦米冬菇; /%aiEhL  
2. 先把蘿蔔批皮刨絲備用; 6C4'BCYW(  
3. 再將臘腸、臘肉、蝦米、冬菇切粒,少油落鑊炒,以豉油調味,盛起備用; tGdf/aTjy  
4. 加蘿蔔水開粘米粉糊; l%z<(L5  
5. 把一半蘿蔔絲落鑊,約煮5至10分鐘,加少少鹽再攪一攪; -F"Q EL#   
6. 此時再加入粘米粉糊同攪,舊加入剩餘的蘿蔔絲及(3); C${ S^v  
7. 以胡椒粉、五香粉及雞粉調味(以上步驟一定要係熱辣辣地進行); Ioy  
8. 把(7)倒入錫兜隔水蒸45至60分鐘(要係熱水,不要冷開水); {j{+0V  
9. 最後在蒸好的蘿蔔糕上灑上蔥粒即成。 <!$:8ls  
, B&fFis  
蠍:此乃根據版友泥提供之做法修改而成的。原食譜中並不需要把粘米粉開水,但我試過不易成功,於是參考其他食譜先開粘米粉水。吃時把蘿蔔糕切片煎脆,可醮豆瓣醬或泰式酸辣醬同吃。

顶端 Posted: 2008-02-04 21:02 | [楼 主]
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

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簡直摯愛啦!
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2008-02-04 21:05 | 1 楼
新月Moon
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一直都想整....但无稳到好的方法!
顶端 Posted: 2008-02-04 23:51 | 2 楼
Mc.大儍儍
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[15638]

 

我都想整..不过懒者..

顶端 Posted: 2008-02-09 01:26 | 3 楼
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