c5X`_ 【材料】：
mgy"|\] 帝王蟹（或螃蟹） 1隻
FJO"|||Y'| 蒜仁 40公克
6exRS]BI 蔥花 少許
M ,c rz 粿條 1斤
c]6V"Bo}A S3SV.C:z> 【調味料】：
- G8 c5b[ 沙拉油 3大匙
Nc{]zWL9 砂糖 1小匙
= kd YN 5R 醬油 3大匙
~_'0]P\ 清水 6兩
q\a[S* 醋 1大匙
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7h~ =v 【作法】：
/@Ez" ?V2 1. 先將蒜仁剁碎，與沙拉油入鍋爆香，慢火炒至金黃色。再將所有調味料放進鍋裡，一起煮滾，備用。
W @l+ciZ_ 2. 帝王蟹洗淨，用刀或剪將帝王蟹剖開。
O~.U:45t 3. 粿條先擺入盤中，再排上帝王蟹。
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4. 淋上蒜泥醬汁，以大火蒸15分鐘；最後撒蔥花、淋少許熱油，即可上桌。
VJ3hC[ L59bu/LfL 【小貼士】：
#e*X0;m 1. 帝王蟹的剪法：先將所有蟹腳剪斷，再一分為二、中間部分畫開一刀；去蟹殼、去鰓，再將蟹身剪小塊，最後逐一拼回原形。
=K :(&6f<t 2. 紅咚咚的帝王蟹，貴氣十足；建議選生凍的即可，未必要取活蟹料理。
