白扒通天鱼翅 N]P~`)
 
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　　用料：水发鱼翅600克，鸡油40克，上汤1杯，料酒2茶匙，白糖3克，葱、姜、生粉各适量。 !db=Iz5)  
　　做法：一、大葱片两半切段，姜切片。将鱼翅放入滚水内烫一下，捞出沥干水分，整齐的摆在碟内，好面朝下，保持原形。 Hn /t'D3  
　　二、烧热油锅，放入葱、姜爆出香味，加入上汤，去掉葱姜，下盐、料酒、白糖，再把摆好的鱼翅慢慢地推入勺内，用小火扒透，待勺内汤约剩1/2杯时，加上味精，用生粉水勾芡，淋上鸡油即可。

魚翅? 嘥鬼氣啦.

唔知道好唔好食的呢,有得试试食就好!