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【材料】： e;*GbXd|  
白色大豆干 500g kK0.j)(  
肉片 500g }f~:>N#  
蔥段 3支 qy9RYIfZ  
紅辣椒 1小條 .qN|.:6a  
蠔油 1小匙 U9*uXD1\  
醬油 1匙 XtJIaD|:3  
胡椒粉 少許 ;*H@E(g  
細砂糖 1/2小匙 Y-&SZI4H  
鹽 少許 'P:u/Sq?m  
葵花油 1大匙 =ObI  
香油 少許 @L9C_a  
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【做法】： u!B6';XY  
1. 豆干洗淨後切片；辣椒洗淨、切片備用。 __3s3YG  
2. 熱鍋倒入葵花油燒至熱，先放入蔥段、辣椒片爆香，改轉中火加入作法1的豆干片、肉片一起拌炒至勻。 ma gZmY~  
3. 於作法2鍋內加入細砂糖、鹽、胡椒粉、蠔油、醬油一起炒勻，起鍋前滴入香油拌勻即可。

一般啦.

新年期間，吃太多肥膩年菜，轉個口味，來些清淡總不錯吧。