x%J4A+kU 【材料】：
lfle7; 中卷 1斤
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.D 蛋白 1個
+JDQ`Qk 蝦餅 6片
Jf#Ika&px 地瓜粉 5大匙
7EI5w37 沙拉油 1公斤
%9^^X6yLM 白芝麻 少許
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T$M0&< ^( w %m# 【調味料】：
eootH K 桂花醬 1大匙
8[PD`*w 烤肉醬 5大匙
Z%rMX} !+<OED=qe 【做法】：
.dbZ;`s 1. 中卷去皮切花。
%S'gDCwq 2. 用鹽、雞粉稍抓一下，醃漬後，沾地瓜粉。
0.MD_s0) > 3. 以中火將中卷炸到外皮酥脆後，撈起備用。
IjshxNk 4. 重新起油鍋，將調味料與炸好的中卷一起拌炒幾下，即可起鍋。上桌前撒少許白芝麻即可。
fN! ci'] :NHP," 【其他】：
pm)kocG 1. 桂花醬加水先煮，待桂花出味，將桂花挑出，菜色更美。
Wqy \yS [ 2. 蝦餅鋪底，可先稍酥炸一下，再壓碎鋪盤。或是用土司切丁，酥炸鋪底，也很不錯！
