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【材料】： Bk~lE]Q3c7  
海蚌肉 400克 s9wcZO  
熟冬? 75克 Vc!;O9dP  
香菇 10克 L.[ H   
蕃茄 2個 ^]$x/1I;  
蒜末 少許 C#<:x!  
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【芡汁料】： GB(o)I#h  
高湯 1/5杯 ^+JpI*,  
盐、白糖 少許 Ew=8"V`C  
酱油、香油 少許 ;^Vsd\ac0  
粟粉 少許 Fvy__qcHi  
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【做法】： B?nQUIb:  
1. 海蚌肉洗净，片成片，下60℃水中汆水至5成熟捞出，剔膜後用料酒抓匀。 _M/ckv1q@  
2. 香菇冬?切片，蒜末下油鍋爆香，下冬?、香菇翻炒，然後下高湯汁料燒開勾芡，最後下蚌肉快速翻炒幾下即可。

一個字正啊!

恩恩～我都想食啊～～

系出边人食过,不过煮得麻麻地!

Quote:

引用第3楼新月Moon于2008-02-28 01:10发表的: 7iM;X2=7}  
系出边人食过,不过煮得麻麻地!

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你自己煮應該會好好味。