【材料】 bS[;d5  
冷麵十二⒂ !l pKZG  
叉燒四⒂ hE@s~~JYd  
浸發冬菇三隻 ;Sl]8IZ  
銀芽二⒂ D-JG0.@  
西青椒半隻 Z:j6AF3;  
紅蘿蔔半隻 KeFEUHU  
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【調味料】 XR3=Y0YDf  
生抽一湯匙 kqdF)Wa am  
麻油一茶匙 os9X)G  
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【獻料】 _\uyS',  
幼鹽四分一茶匙 /i.3v45t"  
砂糖一湯匙 (r78AZ  
生抽一湯匙 OiAP%7i9  
熟油二湯匙 %iMRJ}8(7  
麻醬二湯匙 ]rU$0)VN  
辣椒汁半茶匙 $ReoIU^<  
開水一湯匙 SFP%UfM<  
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【做法】 av~dH=&=  
(一)冬菇切絲，叉燒切絲。叉燒切絲。 (CD wl,  
(二)紅蘿蔔洗淨，去皮，切絲。青椒洗淨去籽，切絲，銀芽洗淨。 ay4E\=k  
(三)燒油一湯匙，將紅蘿蔔炒約三分鐘，加入冬菇、銀芽、青椒及鹽1四分一茶匙，再炒約一分鐘，盛起，待冷後放入雪櫃內。 U(*k:Fw  
(四)獻汁用料置於碗中，放入雪櫃內。 4AA3D!$  
(五)上桌時，叉燒絲及菜絲放在麵上，以獻料伴食。

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