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cing
级别: 强的不是人

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 紫盖肉

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【原料】   Zj1ZU[BEcL  
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五花猪肉（１块，５００克）、鸡蛋（２只）、黄酒（１２５克）、白糖９７５克）、酱油（１６５克）、菱粉（少许）、面粉（２５克）、清汤（２５克） !@pV)RUv7  
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【制作过程】   *H5PT  
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一、将五花肉修齐，理清，放入开水锅里川一下，以拔去血水，取出，抹上酱油。二、开大热猪油锅，将肉放入锅内拉一下，滤去油，加上清汤、酱油、糖、酒、用小温火将肉烧透（约一小时），取出，抹上菱粉，再抹上用鸡蛋、面粉调和的薄糊。三、另开温火热猪油锅,将肉放入炸酥并呈紫色后取出,切片装盘即好.




顶端 Posted: 2008-03-15 06:36 | [楼 主]
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

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一般啦.
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2008-03-15 11:48 | 1 楼
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