蓝调粤语 » 美食情报站 » 红烧排骨 - 做法八
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djms
小明
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 红烧排骨 - 做法八

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【原料】排骨，葱，姜，香料（八角，茴香，桂皮，草果，丁香等），花椒，盐，味精，酱油，白糖，料酒 .VTy[|o   
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【制作】 5,)Q w  
1、排骨过水，姜切片，葱切段 (`? y2n)~W  
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2、坐锅点火倒油，冷油放入白糖（汤：油=1：3），小火慢慢把糖炒化，待糖水变红并冒泡时下排骨炒匀 b T 2a40ul  
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3、下姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入酱油，料酒上色 zG e'*Qei  
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4、加入水和盐，大火烧开转小火慢煨至排骨烂软，大火收汁，点味精，出锅。
努力加油，永不言敗，壹要努力，貳要努力，叁.    肆.   伍都係要努力！！！
顶端 Posted: 2008-05-08 21:14 | [楼 主]
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