十种最佳饮食配搭
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桌上要讲究搭配,正确的搭配可以让我们获得更多营养。错误搭配不仅会让食品失去营养,甚至会让身体受到危害?? ?? X\<a|/{V A 1.鱼+豆腐 ?? J
KCV>k 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 ?? MzlE 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。?? ?? Tilr%D(Q A?)(^ 2.猪肝+菠菜 ?? W>P :EI1 作用:防治贫血。 ?? 4L,&a+) 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。?? ?? F1`mq2^@ R9+f^o`W 3.羊肉+生姜 ?? Rob:W| 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 ?? v57Kr , 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 ?? ?? : R8+jO f9n4/(Cy 4.鸡肉+栗子 ?? !yV)EJ:$ 作用:补血养身,适于贫血之人。 ?? _,- \; 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。?? ?? o
i~,}E_ W`n_m&Y\ 5.鸭肉+山药 ?? o9v9
bL+X 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 ?? 3|Ar~_] 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 ?? ?? g|!=@9[dv -OfAl~ 4 6.瘦肉+大蒜 ?? 2Paw*"U 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 ?? h 'is#X 6: 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。?? ?? BMhuM~?( G0ENk|wbbj 7.鸡蛋+百合 ?? ,-Lv3 作用:滋阴润燥,清心安神。 ?? \}Pr!tk! 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 ?? ?? mj y+_ x6=tS
8.芝麻+海带 ?? VC!g,LU|- 作用:美容,防衰老。 ?? W*4!A\K 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。 ?? ?? er !+QD,EM 9.豆腐+萝卜 ?? #P1;*m 作用:有利消化。 ?? fK=vLcH 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ?? ?? y|wR)\ VAa;XVmB 10.红葡萄酒+花生 ?? L+)mZb& 作用:有益心脏 ?? Z,b^f
Vw 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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