/ 7 R0w tv9 R$-cJ 【材料】：
5n=~l [O 鮮奶 1 瓶
>)F)@KAuN4 雞蛋 1 隻
[WR*u\FF 糖 適量
bL%-9BG Gbb*p+ ( 【做法】：
!imjfkG 1. 牛奶隔水燉熱後攤涼，待碗面凝結成一層奶皮。
?KFj=Yo 2. 將牛奶倒出，奶皮保留原碗內。
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%( X }]} 3. 將蛋白，糖與鮮奶拌勻，隔水燉熟，隨即沖入有奶皮的碗內。
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s 4. 稍為攤涼，待表層凝結出一層新幼皮即可食用。
Uot LJa ib(4Y%U6~ 【備註】：
na|23jz4 1. 為免蛋白蒸熟後出現"一塊塊"，必須與鮮奶徹底拂勻至蒸燉。
P9gAt4i 2. 經常食用雙皮奶能防止及減少雀斑出現，更具潤澤肌膚及通腸胃的功效，對身體產弱，另外，血氣不足等人仕亦有食療作用。
