原料： a$11PBi[9  
长条茄子2根 小葱1根 大蒜5瓣 青红小辣椒各2根 盐1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克）橄榄油1汤匙（15ml）香油1/2茶匙（3ml） &m^@9E)S/  
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做法： dbdM"z4  
1）将茄子洗淨，用刀竖着切开3/4（不要切断），放入微波炉中，高火力加热4分钟。 ,ZE?{G{tuj  
2）将茄子拿出后，平方在烤盘上，放入烤箱用200度，烤10分钟后拿出。 r`'y?Bra;  
3）将大蒜压成泥，调入盐，糖，橄榄油，香油和切碎的青红椒，小葱。 lHfe<j]  
4）把调好的蒜汁填入茄子的中间，放入烤箱，继续烤10分钟即可。 K7TzF&  
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美食小贴士： u_O# @eOc  
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用微波炉加热茄子是为了迅速让茄子中的水分蒸发，以便缩短烤制的时间。 Zl/<w(f_  
在蒜泥中，调入橄榄油和香油，溷合后的味道更加丰富，在烤制的时候，由于里面有油，也不会让茄子的口感乾涩。 Do7=#|bAM  
喜欢吃辣口味的，可以在茄子上淋上辣椒酱。如果家里有马苏里拉乳酪丝，也可以在最后一步烤制前放上一些，味道更特别。 w|Cx>8P8@  
这道菜，在夏天冷却后更好吃。

咪职系烧茄子

從來都唔食矮瓜.

好耐，好耐，好耐之前食过

缩短烤制的时间会更野味！