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一串紅
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 “老干妈回锅肉”是这样子做滴

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图片：
主料：五花肉250g，青蒜1根（有的地方又叫蒜苗），青红辣椒各一个 _gjsAbM  
辅料：郫县豆瓣酱，老干妈风味豆豉，葱姜蒜适量 <1Vz QH!o  
步骤1：将五花肉洗净放入锅中煮至八成熟（用筷子能轻松扎入肉中即可）放凉切成5mm厚的肉片，备用 4,T!zT6&  
2：把青蒜切成寸段备用；辣椒切成和肉差不多大的块备用；葱姜蒜切成末备用； _H|x6X1-  
3：放少许油在锅中，将肉放入锅中爆香（可多煸一会儿）至肉打卷，放入一小勺豆瓣酱，用油煸香，放入葱姜蒜炒香， T%Vii*?M  
4：加入一小勺料酒，适量老抽，少量白糖；超出香味后放入辣椒块，把辣椒炒到断生后加入一勺老干妈风味豆豉，然后放入青蒜翻炒，最后放盐和鸡精（盐要视情况放入，因为豆瓣酱和豆豉比较咸） [L8Bgw1  
5：出锅装盘即可。



顶端 Posted: 2008-08-23 06:39 | [楼 主]
Kelvin...^_^...
最緊要開心
级别: 论坛巡警

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体落去好正。
光榮家族
顶端 Posted: 2008-08-23 06:46 | 1 楼
anomesdia
本强颜欢笑，却泪已满襟
级别: 普通人

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老干妈风味豆豉...去边度揾？
顶端 Posted: 2008-08-23 09:09 | 2 楼
一串紅
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Quote:
引用第2楼anomesdia于2008-08-23 09:09发表的: K~c^*;F  
老干妈风味豆豉...去边度揾？
/b.$jnqL  
_N98vf0o  
冇？揾阳光豆豉咯



顶端 Posted: 2008-08-23 10:17 | 3 楼
julianko
级别: 新人

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Quote:
引用第2楼anomesdia于2008-08-23 09:09发表的: Z19m@vMsIP  
老干妈风味豆豉...去边度揾？
6):Xzx,  
超市卖调味品既大把都有得卖。一去就睇到
顶端 Posted: 2008-08-23 10:53 | 4 楼
cyrilfans
重返蓝调
级别: 圣人

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老干吗好好食！！
大家互相THX给偶啦，知恩定报！
顶端 Posted: 2008-08-23 11:48 | 5 楼
marke1979
壹劍傾城
级别: 强的不是人

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呢个正啊，我中意啊
顶端 Posted: 2008-08-23 15:44 | 6 楼
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

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好簡單遮.
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2008-08-23 17:48 | 7 楼
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