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'O Q-5 |8DH4*y! 【材料】:
|5}rX!wS4 鮮帶子 6粒
P7'oXtW{o 蛋 1隻
!"`@sd~ 麵包糠 少許
,Lt~u_ lve 麵粉 少許
D4=..; Xq8uY/j 【沙律醬材料】:
/-!&k 雜果粒 2湯匙
>-_:*/66! 蛋黃醬 5湯匙
?qd,> 蒜茸 1湯匙
i\kTm?BQZ 胡椒粉 少許
p@?7^nIR*u e5qrQwU 【沙律醬做法】:
Sk6b`W7$ 雜果粒放入攪拌機攪爛,加蛋黃醬、蒜茸及胡椒粉拌勻便成。
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"Z 【做法】:
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1. 帶子解凍後吸乾水。雞蛋拂勻。
@9}),hl` 2. 帶子蘸蛋漿,撲上麵粉,再蘸蛋漿,最後撲上麵包糠。
Z&+NmOY4 3. 燒熱一鍋滾油,下帶子炸至金黃色後上碟。食時伴以雜果沙律醬。
%sO Wg.0_ :X'*8,]KHH 【備註】:
Vl5SL{+D 用日本麵包糠較好,因質地幼細。亦可用剩餘的麵包皮,用微波爐烘,然後打碎做自製麵包糠。