蓝调粤语 » 美食情报站 » 慢 煮 法 國 乳 鴿
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wilson2010
Ω逍遥浪人Ψ
级别: 仙人

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 慢 煮 法 國 乳 鴿

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材 料 [v&_MQ  
法 國 乳 鴿 1/2 隻 、 鵝 肝 50 克 、 荷 蘭 皺 皮 椰 菜 50 克 、 菜 油 250 毫 升 、 燒 汁 2 湯 匙 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 /麵 粉 各 少 許 5eU/ [F9  
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做 法 qI"mW@G~H  
1. 乳 鴿 放 入 微 波 爐 密 實 袋 中 ， 以 菜 油 浸 ， 放 入 溫 的 59 ℃ 焗 爐 暖 至 乳 鴿 的 中 心 點 達 48 ℃ 。 _Y hpj}KZ  
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2. 開 袋 後 ， 倒 出 鴿 油 炒 熟 椰 菜 ， 以 鹽 及 胡 椒 調 味 後 上 碟 。 鵝 肝 撲 上 少 許 麵 粉 ， 以 大 火 煎 至 兩 面 香 脆 ， 撒 上 少 許 鹽 及 黑 胡 椒 碎 後 上 碟 。 `2Z=Lp  
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3. 乳 鴿 加 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 ， 以 中 大 火 煎 有 皮 的 一 面 至 香 脆 後 上 碟 ， 淋 上 燒 汁 便 成 。

顶端 Posted: 2008-09-06 20:18 | [楼 主]
无敌掌们茶
好茶黎噶
级别: 论坛版主

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哇~~~鹅肝啊~~~好味啊~~~
本人管理的范围: Anime-动漫讨论区; 手机相关

你就在彩虹背后

顶端 Posted: 2008-09-06 22:57 | 1 楼
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

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鵝肝重貴過乳鴿.
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2008-09-06 23:12 | 2 楼
marke1979
壹劍傾城
级别: 强的不是人

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我都系中意中式乳鸽
顶端 Posted: 2008-09-06 23:56 | 3 楼
cyrilfans
重返蓝调
级别: 圣人

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法国菜，吾中意！
大家互相THX给偶啦，知恩定报！
顶端 Posted: 2008-09-07 15:34 | 4 楼
迷你侠
级别: 圣人

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乳 鴿我就已经好钟意拉~
努力稳钱~~~
顶端 Posted: 2008-09-07 21:27 | 5 楼
哥哥
没有脚的雀仔
级别: 强的不是人

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都是广东的好吃！
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-09-10 23:47 | 6 楼
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