sN 1x|pkN S0 M-$ Yt!UIl\< 原料:
S1wt>}w0$ 鮮魚一條,珍珠葉六兩,蔥二條切碎,辣椒粉半湯匙糖一茶匙,生抽二湯匙,鹽半茶匙姜汁半湯匙,老抽一湯匙,蛋白一湯匙半,生粉一湯匙,油一湯匙。
nK1XJp e-H:;m5R 做法:
\dCoY0Z ; EUmQn8 e`'O! ①將魚收拾洗淨加腌料腌半小時泡油;
pq+Gsu1^ VR2BdfKU, F4>}mIA ②下油二湯匙,爆香蔥,辣椒粉,下魚,下酒半湯匙炒勻勾芡,再炒數下上碟;
A1Mr &G5+bUF, ③珍珠葉洗淨,把葉摘下,抹幹,放落滾油中,炸脆放入盤中即可。