kZ`60X%wE 【材料】:
!&SUoa 五花絞肉 225克
TDtk'=; 油豆腐 15粒
v]U[7 j 沙拉油 3大匙
+*)B;)P 水 1/2碗
$L:g7?)k 蔥段 6小段
c4L5"_#`x- 五香粉 1/4茶匙
u33+ ikYv 薑酒汁 1大匙
jc Ie<i; 鹽 1/2茶匙
s;8J= \9W 醬油 1大匙
rI;e!EW Ez<J+#)t 【調味料】:
@%ChPjN 糖 2茶匙
|%&WYm6 鹽 1/2茶匙
L-@j9hU{ 醬油 2大匙
\+Qx}bS{ rx_'( 【做法】:
@WBy:gV" 1. 油豆腐用滾水浸1分鐘,撈起擠去水份。
(.%:Q0i1 2. 絞肉與拌肉料拌勻,分成15份分別填入油豆腐中。
0~Yg={IKhK 3. 熱鍋下油,先放蔥段爆香,放下釀好油豆腐再加調味料及清水,加蓋燜煮到汁收乾,其間要開蓋翻炒數次。