烤肉醬配方 } Z}4_/E  
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最簡單的方法：拿一只大碗或小盆，把切好的肉塊(最好帶點肥的，太瘦的肉烤出來不好吃)沾好鹽放入，倒入白葡萄酒，洋蔥切圈或塊放入一起醃，需要一個晚上。醃之前最好在肉上劃幾刀以便入味快。 gS4@3BOw&.  
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再介紹幾種復雜一點的： Q>emyij  
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烤智利雞翅 L+y90 T6?  
1。一杯菠蘿汁 Ce1^S[
 
2。2勺黑糖 V,)bw  
3。2勺醋 72>/@  
4。4瓣蒜，切碎 ^iaG>rvA  
5。1/2茶勺辣椒粉 qY$/i#  
6。鹽和胡椒粉 $17utJ58  
7。胡蘿卜和芹菜絲 J(\f(jh/  
8。雞翅若干 Kr'5iFK7  
把上述材料1--7放入鍋中加熱兩分鍾，到入碗中冷卻，雞翅放入冷卻的醬汁中放入冰箱醃至少兩小時。 $&iw(BIq  
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烤牛排 (這個不用試先醃制)  \>*B  
1。8塊牛排，豬排也行(排骨) ril4*$e7^\  
2。1茶勺鹽 n$}Cj}eju  
3。1茶勺黑胡椒 @'{ m-?*  
4。1只洋蔥，切碎 V8.o}
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5。少許綠色辣椒切碎 #Y;_W;#  
6。半杯蜂蜜 Ov=^}T4zl  
7。半杯番茄醬(吃薯條的那種) 4r'f/s8"#  
8。1茶勺辣椒粉 nv^nq]4'Dq  
9。1瓣蒜，切碎 yb:Xjg7   
10。半茶勺干芥末 \vv
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步驟： {\+!@?  
1。鹽和黑胡椒混合均勻撒在排骨兩面 R3SAt-IE  
2。排骨放在架子上烤，炭火不要太旺，隨時翻翻身。 kG>d^K  
3。准備醬料：洋蔥，蜂蜜，番茄醬，辣椒粉，綠辣椒，蒜末，干芥末放入小鍋中攪拌低溫加熱10分鍾；排骨烤好前10分鍾，把醬料刷在排骨兩面，排骨烤好後就可以吃了。

这个应该很好吃！

這個醬如果用來做豬頸肉也不錯的,

Quote:

引用第2楼ψ山村老师ζφ于2008-09-12 00:02发表的: FwpTQix!  
這個醬如果用來做豬頸肉也不錯的,

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拿来吃意大利粉都好吃的啊！

太瘦的肉烤出來不好吃

出去買好過.

在屋企自己都容易做！