南瓜牛肉汤
=!m5'$Uz> WCT}OiLsL pMM,ox" 材料:南瓜500克、牛肉250克、盐适量
,R/HT@ 3Z#k9c_b 做法:
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-C]RFlV y?j#;n 0 1、南瓜去皮、去瓤后,洗净,切成3厘米左右的方块待用;
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v'uWmL7C ve[` 0 2、牛肉去筋膜,洗净切成2厘米左右的方块,放入沸水中焯变色后捞出,洗去血沫待用;
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cjfYE] n{JBC%^g 3、在沙锅内放入1000克左右的清水,用大火煮开以后,放入牛肉和南瓜,煮沸,转小火煲约2小时,用盐调味即可。
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6X P3X;&iT 小贴士:南瓜:性温,能润肺燥、消肿通。
'<_nL8A^ 南瓜中含有丰富的微量元素鈷和果胶。鈷的含量较高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。
V(Ll]g/T_; 另据报道,日本现正盛行“南瓜热”。不但适合不想肥胖的中青年食用,而且被广大妇女称為“最佳美容食品”。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。
b,"gBg 吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变
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`iZzPg 牛肉:味甘,性平,能增营养、补气血、利水湿。
I$!rNfrs 南瓜牛肉汤具有润肺消痈、祛毒排脓的功效。