Z +g1~ \ J.#(gFBBl\ 主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。
*yJ[zXXjJ <lUOJV{&\ 做法：
/QQ8.8=5 !)N|J$FU 1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；
-;^;2#](g d ')-7 C 2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；
2K;#Evn'j 'l~6ErBSg 3.生鸡蛋两个取黄搅匀；
cB#nsu> -T7%dLHY 4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；
J {`eLmTu Zmf'{t T5 5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；
d6`OXTD qos`!=g? 6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；
.x!T+`l>8I 2edBQYWd 7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。
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m*Lo|F TIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。
