哪些人绝对不要吃火锅 Z4b<$t[u  
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　天气一天天变得越来越冷，火锅店的生意一天天变得越来越红火，甚至店门口排起长龙。现在吃火锅不仅是一种饮食选择，也称得上一种时尚生活，但小编提醒各位，火锅应当食之有度，不宜过量，同时，有些疾病患者不宜吃火锅…… cNZuwS~,  
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　　火锅不适合哪些人吃 iaPrkMhd  
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　　川味火锅：患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂和经常流鼻血、牙齦出血者以及属于“热体质”者、孕妇等忌食。 $d? N("L  
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　　海鲜火锅：糖尿病、高血压、高血脂、痛风患者，对海鲜过敏者忌食。 "ph&hd}S  
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　　羊肉火锅：“热体质”、素有痰火、感冒初期、服用泻药、急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎、肝臟疾病及疮癤患者忌食。 @62QDlt;
 
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　　菌类火锅：对菌类过敏者，痛风、慢性胃炎患者忌食。 VbQ9o  
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　　火锅怎样吃才健康 BCN
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　　首先，火锅在使用前应彻底洗刷乾净。特别是铜质火锅的铜銹务必要除去，以免发生铜中毒，主要表现為噁心、呕吐、头晕、呼吸急促等症状。 ma9VI5
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　　其次，必须在滚开汤中煮熟煮透。吃火锅多是用生肉、生鱼、生菜边涮边吃。这些食品易被致病微生物和寄生虫卵所污染，所以吃时必须在滚开汤中煮熟煮透，以达到“杀菌消毒”的效果，从而防止或减少消化道炎症和肠寄生虫病的发生。 'Y`.0T[&  
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　　第三，入口菜餚的温度不要过热。刚从火锅中取出的食物要稍冷一会儿再吃，以免烫伤口腔和食道黏膜，致使口腔和食道发生溃疡，或对牙齦牙齿產生损害，引起过敏性牙痛。 7kb eAJ+{  
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　　第四，吃火锅的时间不要太长。长时间坐在那里吃火锅，会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，易引起胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻。 zD8q(]: A  
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　　第五，火锅汤最好现做现用。火锅汤不宜反復使用，更不能将残菜汤放在锅中过夜再用，否则久煮的汤中亚硝酸盐(一种较强的致癌物质)含量会增加，食后对身体健康有害。 ]A*v\Qy  
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小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜 3\Y}{(O |  
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　　吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。 !?Tu pi  
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　　凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。 L@rKG~{Xy  
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来源：中华网

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慢性胃炎患者忌食