[海鮮推介]帝王蟹
b S -o86u L $L/5/ ebno:) 小飯今天第一次發帖，如有需要改正加強的地方，請各位大人教我哦~
ezimQ 作為始帖，當然要越豪華越好 ，今天介紹的是~~~
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%p) JfD-CoQS' 帝王蟹
F+o4f3N %,T=|5 i>z_6Gax*[ m)AF9#aT2 皇帝蟹（金）
!/nXEjW? 1lo. X_ Q$ +6f,m#W 
V>Dqw! ^h\(j*/#X #[ f]-c(! 學名(科學命名)：Paralithodes camtschatica(紅色皇帝蟹)，Paralithodes platypus(藍色皇帝蟹)，Lithodes aequispina(棕色或金色皇帝蟹)
.~$!BWP 又名：皇帝蟹(king crab)
{p\l l 個體大小：可達10公斤，通常為3至4公斤
e"oTlB 保存處理：活蟹離水後置於濕冷環境下可存活24小時，經適當鍍冰衣處理，冷凍蟹段可保存1年。新鮮皇帝蟹貨架保存期為一周；解凍蟹為3天。冷凍蟹應置於零下18度，新鮮蟹應置於0度至1度保存。
IiU\} <O 主要產地：阿拉斯加;白令海和阿拉斯加東南部海域，日本北海道
EfX\" y 分布：北太平洋;阿拉斯加至俄羅斯，日本北海道
Pi+pQFz5 *帝王蟹的親戚是椰子蟹，而不是一般的螃蟹，因為椰子蟹一系是二鉗六腳，螃蟹一系是二鉗八腳
%k %%3L, （資料來源：百度百科）
ES-V'[+jDy T:T` M:C. m)7Ql!l vB7 4r]'F [皇帝蟹（红）
r>: ~!o* cwuzi;f >``sM=W at 
BG |m 5f "QD> m7 皇帝蟹，是世界上最大的蟹。由於生長地幾乎沒有污染，所以無論在味、質、香上都是一等一的海系產品，而且，營養價值上也是不錯的~
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#/~q 營養指標(每100克)
3r VfBz 熱量：97千卡
(E;+E\E 蛋白質：19.2克
Ez8k.]q u 脂肪：l.5克
* +OS;R1< 膽同醇：53毫克
u Mx6: 非飽和脂肪酸(Omega—3)：0.1克
!"2S'oQKS 鈉鹽：1072毫克
rjffp U nw4 I<Q BLN|QaZ 3 daI_Nx> [皇帝蟹（蓝）
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N]^(+/A 皇帝蟹本身就很滋味，所以，烹調的時候應該以少調料為原則，以免破壞食材本身的味道，最好的方法是清蒸或白灼蒸法：
.k:heN2-x [rkw k\m* 帝王蟹一只
!4-4i 油
lZAXDxhnT 蒜茸
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UE 蔥花
>?Duz+W) 粉絲
1:JwqbZKJ [#=IKsO'R6 把蟹腿開邊，鋪上蒜茸蔥花於肉上，蒸約十五分鍾，即可食用。
2HUw^ *3 }?\^^v h7 灼法：
8.,d`~ 蟹洗淨，最好原只煮，不行的話只拆腳，十五分鐘。
0G31Kou JM1O7I 蘸料：
b wM?DY 檸檬一個
@XJ#oxM^ 牛油半磚
C}#$wge
芫茜一棵
3eg6 CdT ^T:L6: 檸檬搾汁，刨青（半個），備用。
2 x>7>;> 牛油下鍋大火加熱融掉，芫茜只要葉，切碎，牛油全融好之後加入，轉中火，芫茜微焦的時候加入檸檬汁及檸檬青，就可用作蘸料了~
-Bl]RpHCe z&cM8w: h!@7' Q [北海道皇帝蟹]
ol lsB3]] WkiPrQ0]: 
