酥炸石斑魚片 GyT{p#l  
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酥炸石斑魚片 {n|Ra[9_  
Grouper Cutlet 8Zwq:l V Q  
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材料 2uU~$7~N  
石斑肉 300g "r.pU(uxt  
雞蛋 1粒 JCS$Tm6y<_  
生粉 70g <7u*OYjA  
面包糠 150g .Ml}cE$L  
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凋味料 =V%s^  
鹽 5g >fQ-(io  
雞粉(chicken stock powder)5g (?)".Q0  
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做法 k
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1.石斑肉切片,與調味料拌勻備用. U%j=)VD])  
2.雞蛋和生粉調成蛋漿,放如魚片拌勻,將沾滿蛋漿的魚片再沾上面包糠,燒熱油至100度以上,下魚片炸至金黃色及熟透,盛起放如碟內,伴沙律,辣椒漿. O"_FfwO a  
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單看圖片已感到這道菜色香味俱全呢~

賣相唔錯!!

其實用任何魚肉或魚柳都可以 SxcNr5F   
但就一定要用D肉身夠厚的魚 m!L&_Z|j  
肉身夠厚的魚切起肉片就容易好多。 c&z@HEzV7  
用石斑肉是因為它肉身夠厚和肉質鮮甜。

相信這道菜也頗適合一些想子女多吃魚的父母呢～ _@wXh-nc  
小朋友見到一定會喜歡的啊