[甜品]黑芝麻凍糕 !<]%V]5[_  
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[材料]黑芝麻 - 50 克 "<0BCJJ  
大菜絲 - 5 克 7f#
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脫脂奶 - 1/4 杯 A1@
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花奶 - 1/4 杯 r_T\%
 
糖 - 2/3 杯 7*y_~H  
蛋白 - 4 個 J&S$F:HM  
魚膠粉 - 4 湯匙 H r?G_L  
清水 - 4 杯 *. l,_68  
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[做法]1. 黑芝麻洗淨後瀝乾。用白鑊文火將黑芝麻炒香，待用。 dlN(_6>b  
2. 將黑芝麻和兩杯清水同放在攪拌器中，用高速攪拌約 5-8 分鐘，做成黑芝麻漿，然後用篩過濾隔渣。 eIK8J,-  
3. 將魚膠粉和糖拌勻，待用。 B#AAG*Ai8  
4. 將其餘兩杯水煮滾，加入大菜絲煮至溶解，加入魚膠粉、糖和黑芝麻漿拌勻，熄火。 jNB|98NN  
5. 待涼後，拌入脫脂奶和花奶。放入雪櫃，待其半凝固。 +:?-Xd:p  
6. 蛋白用攪拌器以高速打勻至企身。 Lv+lLK  
7. 將蛋白拌入半凝固的黑芝麻糕內，再放回雪櫃，待其完全凝回後，即成。

黑芝麻糕或糊.......我都愛吃~

未試過...芝麻卷下麻?!

用白鑊文火將黑芝麻炒香