麻辣火锅
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c g&$=Y7G 8rsc@]W 
hd)Jq'MCS L`+[mX&2B s6 yvq#: 【材 料】
Xh@K89` uX 草虾 1/2斤
fkxkf^g) 鸡血 2块
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S! 鱼丸 1斤
u H[WlZ4 透抽 1隻
aCG rS { 魷鱼 1隻
>yO/p(/;jR 绿花椰 1颗
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_Y.~ 冻豆腐 2块
7V"? o 火锅肉片 2盒
'UhoKb_p 洋葱丝 1/2个
$C[z]}iOi 大白菜 1颗
5 1k} LH 金茸 1/2斤
:U?g']`Z## 青葱 2支
ReaZg ?:h 【调味料】
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$S+ 调味料：
UsE\p9mCuV 辣椒粉 1小匙
FZ- Wgh
0z 辣椒酱 2大匙
=6sP`: 糖 1大匙
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09O 盐 少许
Z<vz%7w 高汤 6杯
Sy8t2lk 麻油 1/2大匙
zj`c% 9N+ 辣油 1小匙
^#_gk uyd! 小滷包 1包
PL:(Se% 沾料：
!1$x4 qxS 青蒜片 5公分
lJK]S=cd 白醋 3～4大匙
vp u#!(N 香油 少许
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8Q 【做 法】
Cd%5XD^ (1)将高汤加热放入调味料，如汤汁味道够咸就不需加盐。
jX7K- L (2)汤底加热煮滚后放入大白菜，依序放入材料排在锅面，熟透后即可食用。
cC*WZ] 【备 註】
DsdM:u*s 火锅材料另可加大肠、猪血糕等。
UFB|IeX?q 火锅料不外乎是肉类、丸子、海鲜及青菜，喜欢的材料都可买回放入，不过切记一次勿放入太多，量多时材料可先放冰箱存放，不足再补充，以保食物新鲜及安全。
iJTG +gx 因火锅周边温度高，食物容昜变坏，排出桌面的食物要在短时间内煮熟。
