教你做巧克力戚风蛋糕 85
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这款蛋糕是我至目前為止吃过的蛋糕中最喜欢的，糖和油的用量刚刚好，不甜不腻。虽然成品看上去好像比较粗糙，事实是吃起来没有颗粒感，口感细滑柔嫩之极，让人联想到初生婴儿胖嘟嘟的脸蛋； )2#qi/  
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先看成品： kU#k#4X4g  
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用料：　　1、低粉57g　　2、栗粉7g　　3、鸡蛋4个　　5、可可粉15g　　6、牛奶50g　　7、白糖20g+68g　　8、调和油48g　　9、泡打粉4g cc
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1、粉类一同过筛；蛋白蛋黄分离；牛奶放微波炉稍加热后拌入可可粉，搅拌至没有颗粒。 ;-BN~1Jg  
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2、在蛋黄裡加入20g那份白糖打至蛋黄顏色变浅。 |Y?<58[!)  
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3、将牛奶可可混合液加入稍打，再加入调和油搅打均匀。 n-{d7haOa  
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4、加入粉类，用橡胶刮刀搅拌均匀。（此时可开始预热烤箱）。 \)6bLB!  
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5、蛋白装入无油无水的干净容器打至呈粗泡。 ^2{6W6=  
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6、加入68g那份白糖，打至提起打蛋器尖端不下垂。 N%ccy?B  
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7、分三次挖出蛋白与蛋黄可可糊拌匀 *|y$z+g/  
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8、分三次挖出蛋白与蛋黄可可糊拌匀 `9gV8
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9、放入已预热180度烤箱下面第二层，上下火烤40分钟。 r:$*pC&{  
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10、取出后将模具从高约10厘米处落下。 K3`! 0(  
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11、然后倒扣放至完全冷却。 qyFeq])  
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脱模，切块。 1a V32oK  
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详细图解

好大工程

有图跟著做会较易上手, $T2z s$  
而且这个蛋糕也漂亮啊~ t{ridA}  
好想试试,

好期待哦

看到想吃蛋糕了