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蚝仔肉粥

蚝仔肉粥

主料：免治猪肉200克，蚝仔250克，白饭3碗，冬菜1汤匙，中国芹菜1棵，姜茸1/2茶匙，盐1茶匙，生粉1茶匙，清水1汤匙。
做法： 1、免治猪肉、盐、生粉、清水1汤勺同拌匀。
2、蚝仔放入碗中，加入盐1茶匙、生粉1汤匙拌匀，用清水洗净，滤干水分，放入姜茸拌匀。
3、芹菜摘去嫩叶，洗净切粒。
4、将白饭放入煲中，加入约8杯清水煲成稀粥。
5、将免治猪肉、蚝仔放入稀粥中煮熟，并加入冬菜、芹菜粒及少许细盐，便可盛出趁热进食。