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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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 [主菜]白菌牛柳

0
[主菜]白菌牛柳 kmUL^vF  
>.M>,m\  
|nCVM\+5T  
材料: /#WvC; B  
牛柳         (烧烤用) 1件 1:JwqbZKJ  
无盐牛油(融化待用) 6汤匙 C.BlB  
百裡香       (切碎) 1茶匙 ]A ;.}1'  
鼠尾草       (切碎) 1茶匙 yk y% +@2q  
盐               适量 gw!d[{#  
黑胡椒粒         适量 ;FQNO:NP  
蒜蓉           1茶匙 }* \*<d 3  
新鲜白蘑菇(切厚片) 1千克 Ptz## o'{5  
製法: WBD?|Ss  
1. 将焗炉以200 OC预热,以1至2汤匙牛油涂抹于牛柳表面上,再洒上百裡香及鼠尾草,并以盐及胡椒调味。 f8 BZkh  
2. 将餘下的4汤匙牛油混入蒜蓉内,将其涂于白蘑菇之上,再置于焗盆上烤熟。 +Xp1=2Mq  
3. 将牛柳及蘑菇一起烤熟,将烤盘上之汁液反覆淋于牛柳的表面上,蘑菇则可底面反转烤至半熟。 ^@3,/dH1 t  
4. 以锡纸将烤好之牛柳包裹,等10分鐘后即可切件,与蘑菇一同上碟,再于其上淋上餘下的酱汁即可。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2008-11-10 22:59 | [楼 主]
哥哥
没有脚的雀仔
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又是我喜欢的!
你知不知道有一种鸟没有脚的?他的一生只能在天上飞来飞去,飞累了就在风里睡觉,一辈子只能落地一次,那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-10 23:02 | 1 楼
小加菲
唔知有冇人見到我呢?
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呢個都唔錯

2009年1月28日!!

本人管理的范围:粤讲粤出色、手機相關!!
顶端 Posted: 2008-11-10 23:03 | 2 楼
ψ山村老师ζφ
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有D 材料不识,如百裡香和鼠尾草 我不知是什麼?
你说再见情人
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顶端 Posted: 2008-11-10 23:04 | 3 楼
哥哥
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Quote:
引用第3楼ψ山村老师ζφ2008-11-10 23:04发表的: 5DeAH ;  
有D 材料不识,如百裡香和鼠尾草 我不知是什麼?
-[lOf  
z!9w Lo^r  
W GMEZx  
我都不知道啊! ^X?3e1om  
但听个名都觉得有型啦。。。
你知不知道有一种鸟没有脚的?他的一生只能在天上飞来飞去,飞累了就在风里睡觉,一辈子只能落地一次,那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-10 23:05 | 4 楼
小加菲
唔知有冇人見到我呢?
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去藥房問下就知啦

2009年1月28日!!

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顶端 Posted: 2008-11-10 23:07 | 5 楼
哥哥
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藥房应该有得卖。。。
你知不知道有一种鸟没有脚的?他的一生只能在天上飞来飞去,飞累了就在风里睡觉,一辈子只能落地一次,那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-10 23:11 | 6 楼
ψ山村老师ζφ
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更正一下:应该是百里香是用「里」而非用「裡」, ;bt%TxuKb  
0h~7"qUF@  
百里香又名麝香草, +/~;y{G..z  
学名是:Thymus speciec(英文名是Thyme), io(Rb\#"  
是一种香草, iwnFCZVS  
可用来作菜, 3It9|Y"6[  
又可配合其他香草製成香精油。 qUtlh,4)  
q*4=sf,>  
pbePxOG  
百裡香可以提振精神消除疲劳; 3]g|Cwu  
如果加入蜂蜜可以减缓上呼吸道感染所引发的徵状。 x\R 8W8M  
饮用百裡香的香草养生茶可以帮助消化系统的功能, =6:>C9  
并且可以解除胃胀气。 #Rcb iV*M  
对于有顶上问题的人而言, DF!*S{)  
百裡香还可以强健头皮、抑制落髮, zU,Qph ,<  
减少头皮屑。 =5m~rJ< {  
另外百裡香能够杀菌、防腐、去腥味, j UCrj '  
因此古代常利用百裡香作為食物的保存剂, RwptFO  
或是常拿来跟海鲜类一起烹煮料理。 $UGX vCR  
#Z]l4d3{T  
-9z!fCu3  
百裡香具有强身、袪痰、驱虫、提高血压、杀虫、抗微生物、抗风湿、防腐、痛经之疗效。 &;Jg2f%.  
百裡香经研究证明, `z{sDe;  
可强化免疫系统; },LO]N|  
是补身剂与激励剂, f/NfvLi(AU  
可健胃、助消化、抗痉挛, +GqUI~a  
有助于胸腔传染性疾病, iSg^np  
具治疗、安抚与软化作用。
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顶端 Posted: 2008-11-11 00:03 | 7 楼
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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好野嚟喎!!
「龍遊氹仔不須記,苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-11-11 00:04 | 8 楼
ψ山村老师ζφ
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鼠尾草英文名為Saga, 2j <Y> Y  
学名:Salvia officinalis, sOUQd-!"  
属香草的一种, nkAS]sC  
可用来作菜, -.=:@H}r  
又可製成花菜或香精油。 A4>j4\A[M  
Z_.xglq{  

}a?(}{z-  
6A23H7  

'NYW`,  
}s++^uX6  
鼠尾草含有雌性贺尔蒙, 9 m`VIB  
对女性的生殖系统有帮助, Z]\VOA>  
有杀菌、预防感冒、活化脑细胞、增强记忆力的功效。 "F+m}GJ=a  
并有使皮肤滑润、收敛与刺激生长等功效, Q^! x8oUF  
其植物酚类能扺御细菌与真菌感染。 l}MVk%[  
现代常将鼠尾草用来帮助消化、 8%Eau wAx  
隆血压和减轻妇女经痛、舒缓喉咙痛。 #<*=)[  
=d M'n}@U  
哺乳期间的妇女不可使用, QRKr2:o{  
因為会妨碍乳汁的分泌, D@ 4sq^|2  
孕妇、有癲癇症状人仕、低血压、癌症患者也应避免使用。 3F ]30  
鼠尾草纯精油因镇静效果效强, x=%wP VJ  
最好不要在开车前使用, DO{Lj# @  
也不要在饮酒前后使用, ;5PBZ<w  
以免注意力无法集中, RR9G$}WS(  
也不宜大量长期食用。  UOYhz.  
=jIP29+  
除了冲泡鼠尾草茶之外, 7Z[6_WD3  
鼠尾草还可以用来做菜喔! KqhE=2,  
而且搭配肉类会将肉类衬托的更為出色。
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顶端 Posted: 2008-11-11 00:04 | 9 楼
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甘多功能和用处 Dio)orc  
我从来没用过香草之类来煮菜
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顶端 Posted: 2008-11-11 00:06 | 10 楼
小加菲
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Quote:
引用第10楼ψ山村老师ζφ2008-11-11 00:06发表的: ( 9(NP_s  
甘多功能和用处 85vyt/.,k  
我从来没用过香草之类来煮菜
:aR_f`KMm  
點解呀?你唔鐘意呀

2009年1月28日!!

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顶端 Posted: 2008-11-11 00:07 | 11 楼
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我也没有用过啊!
你知不知道有一种鸟没有脚的?他的一生只能在天上飞来飞去,飞累了就在风里睡觉,一辈子只能落地一次,那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-11 00:08 | 12 楼
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乜你有煮食架咩

2009年1月28日!!

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顶端 Posted: 2008-11-11 00:09 | 13 楼
哥哥
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有时间就做囖!
你知不知道有一种鸟没有脚的?他的一生只能在天上飞来飞去,飞累了就在风里睡觉,一辈子只能落地一次,那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-11 00:18 | 14 楼
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香草多数用于西餐上, R<Ct{f!  
近年也在新兴的创作菜中佔一重要位置
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顶端 Posted: 2008-11-11 00:38 | 15 楼
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此外, L RPdA "Z  
也会有些以香草配製的花茶
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顶端 Posted: 2008-11-11 00:39 | 16 楼
哥哥
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印度菜也会用这些的。
你知不知道有一种鸟没有脚的?他的一生只能在天上飞来飞去,飞累了就在风里睡觉,一辈子只能落地一次,那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-11 00:41 | 17 楼
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Quote:
引用第14楼哥哥2008-11-11 00:18发表的: AX6l=jFZx  
有时间就做囖!
S{UEV7d:n0  
咁你幾時整餐過我地食呀

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顶端 Posted: 2008-11-11 04:22 | 18 楼
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Quote:
引用第16楼ψ山村老师ζφ2008-11-11 00:39发表的: i"#zb&~nF  
此外, bqRO-\vO  
也会有些以香草配製的花茶
Yw,LEXLY  
唔係掛香草配製的花茶?

2009年1月28日!!

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顶端 Posted: 2008-11-11 04:23 | 19 楼
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其实都几想在家中栽种一些香草用来烹调, L!^^3vn  
尤其想种百裡香, 0-8'. C1v  
因為有驱蚊之效
你说再见情人
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顶端 Posted: 2008-11-11 13:22 | 20 楼
哥哥
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Quote:
引用第18楼小加菲2008-11-11 04:22发表的: 8J8@0  
7aeyddpM  
咁你幾時整餐過我地食呀
n<Z1i)  
r*t\F& D  
?Z"<&tsZ  
有时间先囖!
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顶端 Posted: 2008-11-11 16:08 | 21 楼
哥哥
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Quote:
引用第20楼ψ山村老师ζφ2008-11-11 13:22发表的: Q ;$NDYV1  
其实都几想在家中栽种一些香草用来烹调, zfm#yDf  
尤其想种百裡香, i E)Fo.H  
因為有驱蚊之效
?m dGMf)  
/%i:(Ny  
YB"=eld  
好主意啊!
你知不知道有一种鸟没有脚的?他的一生只能在天上飞来飞去,飞累了就在风里睡觉,一辈子只能落地一次,那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-11 16:09 | 22 楼
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