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[藥膳食譜]蘋果雪梨瘦肉湯（四人份量）
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[藥膳食譜]蘋果雪梨瘦肉湯（四人份量）
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ψ山村老师ζφ
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[藥膳食譜]蘋果雪梨瘦肉湯（四人份量）
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[藥膳食譜]蘋果雪梨瘦肉湯（四人份量）
T5g L
qQ T ^d
~M?^ T$5
香港的天氣仍是乾燥，
&RL j^A!
不如來一個有清潤的湯水與大家分享吧！
'i5,2vT0
31)eDs
蘋果雪梨瘦肉湯（四人份量）
y|Vwy4tK9
p.@_3^#|
功效：
> %B7/l$
潤肺、補臟腑，為四季皆宜的湯飲。
>)6d~
Yj' / p
材料：
WTX!)H6Zv
蘋果2個
UJ^MS4;I3
雪梨3個
mi & mQQ
無花果3個
k,0lA#>
南北1兩（37.5克）
L_{gM`UFc
北杏1兩（37.5克）
^9`S`Bhp
瘦肉半斤至十兩左右（300克至375克）
U3OXO 1
清水15碗
CjT]!D)s
海鹽（或粗鹽）適量
l37) Q
z 5q(
預備：
c)B <d#
（一）將所有材料洗淨。
1P6!E*z\
（二）蘋果及雪梨去芯、去核，每個切開4份。
G'c6%;0)
（三）燒一鍋熱水，將瘦肉放入「飛水」。
<<~swN
&++t p5
做法：
trm-&e7q?;
（一）將十五碗清水注入湯煲，水滾後，放入所有材料，大火煲至水滾，轉慢火煲一小時。
7:Be.(a
（二）放適量鹽調味，拌勻即成。
y D:}&!\}
Cj1nll 8c
雪雪小貼士：
GX,)~Syw*
（一）想蘋果切開後不會變黑，可以先預備一碗鹽水，蘋果切開之後便放在鹽水中，待放入湯煲前才取出，可以令蘋果的顏色較美觀。
A=bBI>GEYP
（二）以上各項材料可按個人喜好增減。
%XiF7<A &
（三）喜歡喝魚湯的朋友，可加入生魚同煲，但請記得先將生魚洗淨及抹乾水，再用薑起鑊略煎，並於湯中加入兩片薑片同煲；但如果加入生魚的話，煲湯的時間請多加30分鐘。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2008-11-11 23:22 |
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gy77gy77
親口講您累得很
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成日飲
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2008-11-12 00:26 |
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哥哥
没有脚的雀仔
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这个经典啊！
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-11-12 02:13 |
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ψ山村老师ζφ
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四季皆宜的汤饮
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2008-11-12 11:34 |
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哥哥
没有脚的雀仔
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好久没有喝汤了～
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-11-12 16:52 |
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gzr
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呢个好喝。
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Posted: 2008-11-12 19:04 |
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哥哥
没有脚的雀仔
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潤肺、補臟腑，為四季皆宜的湯飲。
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-11-12 19:55 |
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以上各项材料可按个人喜好增减
你说再见情人
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Posted: 2008-11-12 21:13 |
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哥哥
没有脚的雀仔
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现在这么乾燥。。。喝这个就最好了～～
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Posted: 2008-11-12 21:29 |
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Posted: 2008-11-12 22:15 |
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加入生魚重正啊～～
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Posted: 2008-11-12 22:29 |
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