砂锅翅 5dhT?/qvc  
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材料 Jek)`D  
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鱼翅         薑 ea!Znld]  
花菇   zqb3<WP"  
老母鸡 d+g+{p>?  
排骨 zbP#y~[  
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料理程序: 1 =9 Kwd  
将鱼翅泡八小时，然后去皮及去杂质，再以清水燉八小时，以燉透為止，然后冲水去腥味，再以高汤将鱼翅煨五至六个小时。 Sv03="&  
将花菇浸洗乾净后，与老母鸡、排骨、薑以慢火熬约三至四个小时。 ]39A1&af}  
将熬过的材料同放进鱼翅内即成。

将鱼翅泡八小时，然后去皮及去杂质，再以清水燉八小时，以燉透為止，然后冲水去腥味，再以高汤将鱼翅煨五至六个小时。 "o/:LCE  
kt.z,<w5O  
花費需時，都係出去食好過啦！

唔會自己煮...好難發得啱啱好...翅骨好難處理...煲到好似有沙咁....嘥料!!

鱼翅没什麼味道!

Quote:

引用第3楼ψ山村老师ζφ于2008-11-12 00:54发表的: t2(vtxrt  
鱼翅没什麼味道!

b~*CJ8Ad  
+a"f)4\
 
魚翅經加工...即係乸過有小小腊蠋味!

其实鱼翅好吃与否， lhPxMMS`j  
绝对视乎所用的高汤！

我又要吃啊！

唔敢煮.惊唔识煮

试过做鱼翅， ]31=8+ D  
一个高汤足足煲了一整晚， =Xg/[J%  
出来效果是不错， `uUzBV.FR  
但真的感觉太花时间呢！

最主要是个汤啊～

Quote:

引用第1楼小加菲于2008-11-12 00:01发表的: t@9-LYbL  
将鱼翅泡八小时，然后去皮及去杂质，再以清水燉八小时，以燉透為止，然后冲水去腥味，再以高汤将鱼翅煨五至六个小时。 (lV
My\  
=CRptk6tS  
花費需時，都係出去食好過啦！

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p\&/m  
#` gu<xlW  
非常同意～～

肯定好食。

Quote:

引用第8楼ψ山村老师ζφ于2008-11-12 10:14发表的: g:)iEw>a  
试过做鱼翅， V<S6a
  
一个高汤足足煲了一整晚， J.R\h!  
出来效果是不错， (9I(e^@]  
但真的感觉太花时间呢！

6`Tx meIP  
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RVttk )Ny  
老师下次做的时候记得叫我去看看啊～～ ajk}&`Wj"  

好喜欢吃，但要煮甘久 UzaAL9
k  
还是去餐馆吃好了

Quote:

引用第13楼ψ山村老师ζφ于2008-11-12 21:54发表的: {guOAT-w  
好喜欢吃，但要煮甘久 }Mt
)57rU  
还是去餐馆吃好了

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S:j{R^$k  
我帮你煮囖～～