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9V2(P 1)虾片 20片。
KeB??1S ^Sj;~ $CJf 0[| 2)蕃茄丁 适量 洋葱丁 适量 蒜末、香菜末 各适量。蕃茄糊 2大匙 糖 1/2大匙 白醋 1/2大匙 橄览油、香油 适量。
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0wY 1)将材料2)与所有调味料一起拌匀备用，就是墨西哥酱了。口味可随个人喜好来做调整)
3TLy m& +'iqGg- <P ?gP1_zi 2)把平底锅预热，再加入色拉油，高度约3公分即可。油温要高，再分两次放入虾片油炸。虾片油炸时空间要足够，因为虾片遇热后会膨胀，等虾片膨胀后就可以夹起，将油沥干，再放入盘中，再把调好的墨西哥酱放到虾片上，就可以食用了。
