蓝调粤语 » 美食情报站 » 炒饭為甚麼要用隔夜饭？
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
级别: 强的不是人

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 炒饭為甚麼要用隔夜饭？

0
炒饭為甚麼要用隔夜饭？ zlN+edgY#,  
u4xA'X'~R  
aEZJNWv  
大家有听说过要炒饭要用隔夜饭（俗称冷饭）才好吃之说吗？ =/f74s t  
cG5 $lB  
其实是因為这样可令饭的水份被收乾， 0Mq 6yu^  
使饭粒较乾身， H;X~<WN&AW  
可以让炒出来的饭不会黏在一起， s~#?9vW  
令饭粒可均匀地沾上食材及调味料， H|'$dO)W  
口感及味道佳之餘， q2D`1nT  
卖相也较好。 SaTEZ.  
ar=hx+  
但如果没有隔夜饭的话， ),z,LU Yf  
可以怎办？ 2@4MC`&  
不妨试试在煮饭的时候， g')?J<z   
加几滴油， @D2`*C9  
就算未经过冷冻过程， )/i4YLO  
也可令饭粒不易黏在一起， EywZIw?mjX  
不过， X{4xm ,B/  
雪雪觉得还是将饭放雪柜冷冻一下， #NSaY+V  
炒出来的饭会更好味呢^_^
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-12 23:02 | [楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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正解...粒粒分明先好食!!
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-11-12 23:04 | 1 楼
ThxCoolTide
Andy-XHC
特殊贡献奖
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雪雪？？楼主转帖都好唔负责任喈~！！！

【講狞·蟑】出品，必定無品~！

迎亚运阻街扑街扰民铺张浪费贪污腐败洗钱政绩面子民怨工程。
提倡低碳生活：“官，钻石级别石墨享受 VS 民，无碳用。”





俗語話：靚仔無本心~！所以，我份人好專一噶~！
俗語又話：男人唔壞，女人唔愛~！所以，我都無人愛~！
顶端 Posted: 2008-11-12 23:09 | 2 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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原来如此～～
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-12 23:38 | 3 楼
gzr
级别: 强的不是人

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又学到嘢了。
顶端 Posted: 2008-11-12 23:47 | 4 楼
小加菲
唔知有冇人見到我呢？
终身成就奖 优秀斑竹奖
级别: 论坛版主

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 Re:炒饭为什么要用隔夜饭？

又识多样啦

2009年1月28日!!

本人管理的范围:粤讲粤出色、手機相關!!
顶端 Posted: 2008-11-13 13:18 | 5 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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仲有炒饭时, 鑊一定要够热, 咁炒出黎既饭至够乾身~~~
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-13 13:42 | 6 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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炒饭要够鑊气， #GTmC|[  
油要放足够但又不可过多， %o~zsIl  
这下十分巧经验， :QN,T3i'/3  
多试几次并作出检讨， luV%_[F  
相信多做多改善一定可以炒得一手好饭的
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-13 13:42 | 7 楼
ψ山村老师ζφ
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我不喜欢吃白饭, 爱吃有味饭~
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-13 13:44 | 8 楼
小加菲
唔知有冇人見到我呢？
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 Re:炒饭为什么要用隔夜饭？

Quote:
引用第8楼ψ山村老师ζφ于2008-11-13 13:44发表的: v^JyVf>  
我不喜欢吃白饭、爱吃有味饭~
0s= GM|y  
我都系喎！尤其是炒饭！
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  • 银纸:10 | 操作人: ψ山村老师ζφ | 理由:

    • 2009年1月28日!!

    本人管理的范围:粤讲粤出色、手機相關!!
    顶端 Posted: 2008-11-13 14:09 | 9 楼
    ψ山村老师ζφ
    ω麦田农夫δΘ
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    海南鸡饭的油饭也喜欢
    你说再见情人
    错过你一切已不再重要
    顶端 Posted: 2008-11-13 14:36 | 10 楼
    小加菲
    唔知有冇人見到我呢？
    终身成就奖 优秀斑竹奖
    级别: 论坛版主

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     Re:炒饭为什么要用隔夜饭？

    油饭都好味，我都钟意

    2009年1月28日!!

    本人管理的范围:粤讲粤出色、手機相關!!
    顶端 Posted: 2008-11-13 14:37 | 11 楼
    哥哥
    没有脚的雀仔
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     Re:Re:炒饭为什么要用隔夜饭？

    Quote:
    引用第11楼小加菲于2008-11-13 14:37发表的: 8x[q[  
    油饭都好味，我都钟意
    (Kv[~W7lb  
    cMI QbBM  
    -0Y8/6](  
    我都喜欢啊～
    你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
    顶端 Posted: 2008-11-14 22:44 | 12 楼
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