O4-#)#-)S~  
mTH[*Y,  
【原料】
0uKm)t/  
|%4nU#GoB  
SMvlEj^
 
　　猪肺1个，猪小排骨200克，橄榄15-20颗。盐适量，香菜（芫荽）适量。 fwtsr>SV  
lN.&46 e  
O0^Y1l  
　　【做法】 !/2kJOSp  
2wU,k(F_  
a&)$s;
  
　　1、将一塑料小水管直接接入猪肺气管，打开水龙头，用慢水冲洗至无血秽为止。 x=JZ" |TE  
0NsPo  
_58&^:/^  
　　2、猪肺用沸水氽过后，再行洗净，同猪小排骨一起放进高压锅，加入适量清水，约煮压25分钟。 5;{*mJ:F  
N}bZdE9F  
Ejf>QIB  
　　3、待凉取出，除去小排骨，把猪肺切成小片，连同原汁改装入炖盅，调入盐。 F8m@mh*8>  
bB.nevb9p  
ZCuh ^  
　　4、橄榄洗净，用刀侧略为拍打后投下炖盅，隔水炖15分钟左右即成。 :fG9p`  
"^pF2JI  
RV5;EM)~[  
　　5、食用前撒下香菜。 MM+nE_9lV  
tIX|oWC$q  
{-c[w&q
 
　　【特色】 D2Kh+~l  
Jxb+NPUB  
yw?UA  
　　猪肺味甘，性平，可补肺，治咳嗽，止咳，止血；橄榄味甘涩，性平，能清肺利咽，生津，解毒，去咽喉肿痛，开胃下气。故本品有清肺、解毒、止咳、解除吸烟引起之咳嗽和咽喉肿痛等疗效。

呢个汤水几好架

不过洗个肺就麻烦Ｄ

洗个猪肺无2个钟都洗唔干净

Quote:

引用第3楼雨绵绵尐穿衣于2008-11-14 11:55发表的: 4l''/$P  
洗个猪肺无2个钟都洗唔干净

5E!m! nBZ  
咁咪系啰

學野囉

猪肺味甘，性平，可补肺，治咳嗽，止咳，止血；橄榄味甘涩，性平，能清肺利咽，生津，解毒，去咽喉肿痛，开胃下气。故本品有清肺、解毒、止咳、解除吸烟引起之咳嗽和咽喉肿痛等疗效。

Quote:

引用第4楼小加菲于2008-11-14 12:05发表的: =IZ[_ /@  
#byJqy&e  
咁咪系啰

.x-J44i@/  
^"x<)@X  
不过猪肺汤真系好正.辛苦吓都系值得既

猪肺真的好吃啊～～