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車 厘 子 汁 香 煎 鵝 肝
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車 厘 子 汁 香 煎 鵝 肝
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ψ山村老师ζφ
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車 厘 子 汁 香 煎 鵝 肝
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車 厘 子 汁 香 煎 鵝 肝
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3}X; WE `
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材 料
@d=4C{g%o
鵝 肝 50 克 、 鰻 魚 30 克 、 帶 子 1 粒 、 意 大 利 飯 20 克 、 車 厘 子 酒 / 燒 汁 各 50 毫 升 、白 酒 20 毫 升 、 牛 油 / 芝 士 粉 20 克 、 雞 湯 200 毫 升 、 洋 蔥 碎 1 茶 匙 、 鹽 / 胡 椒 粉 各少 許 、 車 厘 子 / 車 厘 茄 適 量
6"U )d7^
4) ~ GHb
做 法
b7? 2Pu
1. 燒 熱 鑊 ， 炒 香 洋蔥 碎 ， 下 意 大 利 飯 加 入 白 酒 及 雞 湯 ， 以 慢 火 煮 15 分 鐘 ， 拌 入 芝 士 粉 及 牛 油 兜 勻 上 碟 。
U^{'"x+
'}T6e1#JV
2. 鰻 魚 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 以 180 ℃ 焗 5 分 鐘 ； 鵝 肝 煎 至 7 成 熟 上 碟 。
6GtXM3qtS
m8njP-CZ
3. 帶 子 撲 上 鹽 及 胡 椒 粉 ， 煎 至 金 黃 上 碟 ， 放 上 車 厘 子 及 車 厘 茄 伴 碟 。
5\$ 8"/H
7ezf.[{R
4. 燒 熱 鑊 ， 下 車 厘 子 酒 及 燒 汁 煮 至 稠 身 ， 淋 上 面 即 可 。
f.&Y_G3a<
@AU<'?k
貼 士
:]oR x
煎 帶 子 前 先 將 其 水 份 吸 乾 ， 煎 封 表 層 鎖 住 肉 汁 。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2008-11-15 23:42 |
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小加菲
唔知有冇人見到我呢？
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Re:车 厘 子 汁 香 煎 鹅 肝
咁熟既？
2009年1月28日!!
本人管理的范围:粤讲粤出色、手機相關!!
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Posted: 2008-11-16 00:22 |
1 楼
gy77gy77
親口講您累得很
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睇完再睇
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2008-11-16 01:14 |
2 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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我也看多一次先～～
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-11-16 04:36 |
3 楼
ψ山村老师ζφ
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乜我发多左次呀
你说再见情人
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Posted: 2008-11-16 15:35 |
4 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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ψ山村老师ζφ
于
2008-11-16 15:35
发表的
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Vb @lK~
乜我发多左次呀
1G'D '
Y+d+
强调多一次囖
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| 操作人:
ψ山村老师ζφ
| 理由:
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-11-16 17:11 |
5 楼
ψ山村老师ζφ
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煎 封 表 層 鎖 住 肉 汁
你说再见情人
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Posted: 2008-11-16 22:41 |
6 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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煎 帶 子 前 先 將 其 水 份 吸 乾
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-11-16 23:03 |
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