,
\ov$
biL  
$O=m/l$  
【原料】 =`u4xa#m  
Ioj F/
 
SxH b76 ;  
　　主料 嫩豆腐1盒、鸭梨 %I?uO( @  
iE>T5XV8$B  
{ "=d7i  
　　辅料 猪肥瘦肉末、鸡蛋清、火腿末、香菜叶 '`^`NI`  
*GD?d2.6j  
8eQ 4[wJY  
　　调料 精盐、鸡精、牛奶、食用油、高汤 jo/-'Lf{?  
L-vy,[9)[*  
/djr_T  
　　【做法】 66!cfpM  
3l
QGU  
Q`'w)aV  
　　1、豆腐去掉老皮搅碎，加精盐、鸡精、鸡蛋清、牛奶，搅拌成均匀的豆腐泥待用； .r$d 8J  
i#=s_v8  
(@[c;+x  
　　2、将梨削皮去核，剁成碎末放入大汤碗，加入猪肉末、精盐、味精搅拌成陷，然后取一碗，在碗的内壁上涂一层油，放入内陷再放上豆腐泥抹平，随后放上一片香菜叶和一撮火腿末，摆成鲜花状，上屉蒸约8分钟； $3w a%"  
+O2T%  
n}}$-xl  
　　3、将汤锅置旺火上，放入高汤、鸡精、精盐，待汤烧开后，起锅盛入大汤碗内，随即将蒸好的豆腐由盅内取出放入汤碗内即可。 rISg`
-  
8 Zhx&  
>Ta|#]{  
　　【特色】 a;8q7nC  
<xv@us7  
%a$ l%8j&  
　　汤味醇厚，汁鲜梨嫩。

想食呀

我也要

汤味醇厚，汁鲜梨嫩。 有放雪梨噶