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〖主料〗：猪肉排280克、苦瓜580克 v')Fq[ H  
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　　〖辅料〗：葱2根、姜2片、蒜头1瓣 2}1(j  
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　　〖调料/腌料〗：豆鼓35克、太白粉半匙、盐1小匙、味精半匙、酱油1匙、糖1匙、蚝油1小匙、胡椒粉少许、油7大匙 t/HMJ  
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　　操作： "$PbpY  
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　　1.猪肉排切成块，用太白粉拌匀，苦瓜切成丝，加盐、水抓匀，腌至30分钟后，放在清水中，洗去盐份； }u5;YNmXxF  
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　　2.葱切成段，姜、蒜、豆鼓切碎； -DhF> 4f  
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　　3.将油加热，放姜、豆鼓、蒜同炒，再放排骨、苦瓜、用中火炒4-5分钟，加半杯水和盐、味精、酱油、糖、蚝油胡椒粉拌炒，再用慢火焖煮20分钟左右，再用太白粉、水、勾芡，放葱，即可盛盘。

呢个仲意。

涼瓜好呀！