蓝调粤语 » 美食情报站 » 沙锅螃蟹
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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 沙锅螃蟹

0
沙锅螃蟹 Net)l@IB]  
;YDF*~9u  
Y/H^*1  
沙锅螃蟹 ht)nx,e=  
烹调类别：　烧煨 JtpY][}"~3  
烹调时间：　普通 SFk#bh  
食材类别：　海鲜河鲜 gvNZrp>e!  
味道：　　　鲜香 Jwd&[ O  
适宜季节：　无关 0j(jJAE.  
菜系：　　　家常菜 X5Y `(/V  
-------------------------------------------------------------------------------- \oX8/-0f  
9T2A)a]0  
材料：　　　　　 H@E" )@92  
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　　螃蟹一只，葱三根切段，绍酒25克白糖，味精，熟猪油，蒜、姜、鲜汤各适量。 U5!f++  
W@,p9=425  
A&c@8  
l&*)r;9  
-------------------------------------------------------------------------------- O[)]dD&'  
做法： PgLS\_B  
"F$o!Vk  
　　1 炒锅上旺火，用油渭锅，将螃蟹下锅稍煎，烹入绍酒和姜汁，加盖稍燜，加糖、鲜汤l000克，加盖再燜； liqR#<  
$-Pqs ^g  
　　2 蟹至八成熟，放味精，烧沸后，倒人大砂锅内，放在微火上煨5分钟再移入中火烧约 二、三分钟，撇去浮沫，加味精，葱淋入熟猪油，原锅上桌即可。
本帖最近评分记录：
  • 银纸:10 | 操作人: 小加菲 | 理由:
    • 你说再见情人
    错过你一切已不再重要
    顶端 Posted: 2008-11-18 22:07 | [楼 主]
    gy77gy77
    親口講您累得很
    灌水天才奖
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    好很想食呀
    「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
    顶端 Posted: 2008-11-18 22:13 | 1 楼
    ψ山村老师ζφ
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    有可能系潮州野
    你说再见情人
    错过你一切已不再重要
    顶端 Posted: 2008-11-18 22:45 | 2 楼
    哥哥
    没有脚的雀仔
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    我都想吃啊！！
    你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
    顶端 Posted: 2008-11-19 01:35 | 3 楼
    ψ山村老师ζφ
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    虾蟹就最钟意
    你说再见情人
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    顶端 Posted: 2008-11-19 12:46 | 4 楼
    小加菲
    唔知有冇人見到我呢？
    终身成就奖 优秀斑竹奖
    级别: 论坛版主

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    又有蟹食

    2009年1月28日!!

    本人管理的范围:粤讲粤出色、手機相關!!
    顶端 Posted: 2008-11-19 12:57 | 5 楼
    ψ山村老师ζφ
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    乜你都钟意食蟹呀
    你说再见情人
    错过你一切已不再重要
    顶端 Posted: 2008-11-19 21:29 | 6 楼
    哥哥
    没有脚的雀仔
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    看来大家都喜欢吃啊！
    你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
    顶端 Posted: 2008-11-20 04:30 | 7 楼
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