A|a\pL` @ }oU&J81 【原料】
S7SPc (6A{6_p rpXw 8 净牛肉250克,炒米粉40克,青菜叶100克,葱花、姜末各3克,甜面酱50克,郫县豆瓣酱10克。
rvfl~<G* Z'j<wRf *l9Y]hinq 【做法】
d*AV(g#B 1)Ag|4 q;AQ6k( 1.牛肉剔去筋膜,横切薄片,加甜面酱,郫县豆瓣料酒,酱油,白糖,花椒粉,辣椒粉和炒米粉拌匀;
?41| e+p <_Lo3WGwc )eG&"3kFe! 2.用青菜叶垫在笼底,倒入拌好的牛肉,用大火蒸熟;
oDP|>yXC) }`g*pp* Anm5Cvt;i 3.用香油,葱花调成葱花油,淋在牛肉上,原笼上桌即成。