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蔬菜的十大错误吃法
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ψ山村老师ζφ
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蔬菜的十大错误吃法
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蔬菜的十大错误吃法
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常在餐前吃番茄
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番茄应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃
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内压力升高引起胃扩张。
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胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱
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不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因為，胡萝卜中含有能够破坏维生素C
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的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
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过量食用胡萝卜素
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宝宝过多饮用以胡萝卜或番茄做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血
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症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不
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安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
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香菇洗得太乾净或用水浸泡
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香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变為维生素D。但如果在吃前
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不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或
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铜锅，以免造成营养损失。
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吃未炒熟的豆芽菜
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豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现噁
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心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
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x e`^)2z
给宝宝过多地吃菠菜
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B 71/nt9
菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成
@]@|H?
草酸钙和草酸锌，不易吸收和排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起
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宝宝缺钙、缺锌，导緻骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。
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宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜
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*G19fJ[5
苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸
4%(Ji
水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。
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韭菜做熟后存放过久
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韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变
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成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。
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绿叶蔬菜长时间燜煮著吃
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绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地燜煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转
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变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。
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速冻蔬菜煮得时间过长
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速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很
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多营养。
你说再见情人
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Posted: 2008-11-23 23:42 |
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gy77gy77
親口講您累得很
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最好連埋泥生食
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2008-11-24 00:38 |
1 楼
迪新
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又学到野啦!!
爱音乐！请举手！
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Posted: 2008-11-24 01:09 |
2 楼
古烈蛋治
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苦瓜焯过水就唔好吃架啦.
........
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Posted: 2008-11-24 10:53 |
3 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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蛮不错的知识
*d._H1zT
可以记下来好好运用
你说再见情人
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Posted: 2008-11-24 11:12 |
4 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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好有用啊！
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-11-24 15:39 |
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