UC@ "<$'C lOui{QU [原料/调料]
!:5n u@B"*V~K nabN.Ly 蛋3个
E.9F~&DPJ< 柴鱼味精1大匙
s-B\8&^C 细砂糖1小匙
|*$_eb 酱油1大匙
n6f|,D!? :*1w;>o)n BR'|hG [制作流程]
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/rW{rf^ (1)首先将蛋用打蛋器打散,并加入柴鱼味精、细砂糖、酱油拌匀。
Ipe; %as# 85mQHZ8aR x3Uv& (2)将方形煎蛋锅刷上少许油,并用中小火预热。
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_5%i $/H'Dt6x ]O."M"B (3)将蛋液徐徐倒入方形煎蛋锅中。
kokkZd7! LHb{9x '<Gqu_- (4)直到蛋液平均布满锅底就可以了。
& \m\QI v|GvN|_| BlUY9`VWh@ (5)将锅子前倾让蛋汁流向前方,再将锅后方的蛋液煎熟。
H &JKja}` i?>"}h ?HY0@XILI (6)等到后方的蛋煎熟了,再将锅子往后倾让未熟的蛋液往回流,即可再煎前方的蛋液,重复几次让蛋汁收干后离火。
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(7)利用筷子辅助将蛋卷起,一开始卷时要一定要紧密才不会散开。
qU}DOL| CS/-:>s% =%L^!//c (8)卷到最后时,稍微压住使蛋卷定型即可。