{Lwgj7|~ }26?bd@e` [原料/调料]
f]L`^WU
~McmlJzJG XrS. [ 蛋3个
2~Z P[wr 柴鱼味精1大匙
J3KY?,g3O_ 细砂糖1小匙
/.9j$iK# 酱油1大匙
;)s$Et% ``kiAKMy h}k)
7 [制作流程]
?
acm5dN =kH7 DygMavA. (1)首先将蛋用打蛋器打散,并加入柴鱼味精、细砂糖、酱油拌匀。
}&BE*U8_ x9k(mn%, j9)P3=s (2)将方形煎蛋锅刷上少许油,并用中小火预热。
NNLZ38BV7 _U( b VHwb 7f]gq (3)将蛋液徐徐倒入方形煎蛋锅中。
3/>T/To&2 bO]^TRaiJ !#j
y=A (4)直到蛋液平均布满锅底就可以了。
qgg/_H:
;w nd*9vxM .lAqD- (5)将锅子前倾让蛋汁流向前方,再将锅后方的蛋液煎熟。
wR@&C\}9 &U^6N+l9 u0(
H! (6)等到后方的蛋煎熟了,再将锅子往后倾让未熟的蛋液往回流,即可再煎前方的蛋液,重复几次让蛋汁收干后离火。
Uo>pV9xRG oJE~dY$Q ?W:YS8
2 (7)利用筷子辅助将蛋卷起,一开始卷时要一定要紧密才不会散开。
/>=)=CGv; ..`
J-k ;7Cb!v1 (8)卷到最后时,稍微压住使蛋卷定型即可。