蠔油香菇淡菜 pAN$ c"  
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材料： 1EV0Y]T1  
淡菜150克 2PSv3?".  
新東陽香菇（或冬菇）10朵 }LZz"b<aw  
薑1塊 1BzU-Ma  
蔥2塊 <@@@Pl!~  
酒1大匙 )7rMevF(xJ  
蠔油2大匙 V
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醬油1大匙 KR4RIJZ_t  
麻油1/4茶匙 G{|FV m  
太白粉1茶匙 (]<G) +*  
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作法： YH!` uU(Lh  
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淡菜洗淨後以水泡約30分鐘，加入酒及2片薑、1根蔥蒸約1小時。 &4L+[M{J@4  
新東陽香菇洗淨以水泡軟、去蒂，香菇水預留待用。 H*dQTy,  
鍋中放油2大匙，爆香切好的蔥段、薑片後，放入新東陽香菇炒香，再加入淡菜、蠔油、糖、醬油及泡香菇炒香，以小火燜煮約15分鐘，再用調水的太白粉勾芡。 HmEU;UbO-  
起鍋前淋上麻油。 :cTwp K  
可用綠色蔬菜搭配裝飾。

不错啊！

好味喎

呢個正呀