海带烧豆油皮结(干豆油皮结,海带)
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pRR1k? ~5`p/.L)ZD YX*NjXL 原料:干豆油皮结200克,水发海带结200克,盐3克、酱油4克、味精3克、胡椒粉5克、葱末5克、姜末5克、高汤80克、水淀粉25克、猪油100克、红椒丝2根
4`E[WE:Q |Y|6`9; V /i~IG`h/ 制法:1、将干豆油皮结提前用水泡3小时,再与水发海带结分别人沸水锅中焯水后捞出。
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Va;! CCoT 2、炒锅置火上,注入猪油烧热,放葱姜末煸香,加高汤烧沸,加海带结、豆皮结烧5分钟,加酱油、盐、味精、胡椒粉调味,烧至原料熟透入味,撇去浮沫,以水淀粉勾芡后倒人碗中,放入红椒丝即可。
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