菠萝炒鸡离(菠萝肉,鸡胸脯肉,蛋,青椒)
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ohbU~R3{U @ta:9wZ 'A>?aUq]: 原料:菠萝肉250克,鸡胸脯肉100克,蛋1个(取蛋清),青椒、红椒、胡椒粉、色拉油、味精、精盐各适量。
DZ @B9<Zz{ $KQ q~| soLW'8 制法:1、鸡胸脯肉洗净切成片,用蛋清抓匀;菠萝、青椒、红椒分别切片。
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y !u'xdV+bf 2、油烧至五成热,倒入鸡胸脯肉片,划散,待肉色变白,倒入漏勺中沥去油。
8k3y"239t Wsgp#W+ H~TuQ 3、锅留余油回旺火上,投入青椒片、红椒片,煸炒片刻,倒入过油鸡肉和菠萝片,加入精盐、味精,撤上胡椒粉,炒匀装盘即可。黄瓜、香橙饰盘。