腰果肫肝(腰果,肫肝,蒜蓉,青椒,红椒)
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nG;8:f ` O/<K!;(@? w.0qp)} 原料：腰果l50克，肫肝5个，蒜蓉l茶匙，青椒、红椒各1只，葱白4条，酒1／2汤匙，油l汤匙。盐、糖各l／4茶匙，姜汁、酒各l茶匙，生粉1／2茶匙，麻油、胡椒粉各少许，生粉l茶匙，蚝油、水各1汤匙，糖、麻油、胡椒粉各少许.
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K%Gl" * ; Ed*ibf 制法：1、肫肝洗净抹干，切块，加入腌料拌匀，腌30分钟，爆油。
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J?wO9rI 2、腰果放入滚水中煮3分钟，取出，青椒、红椒均切块，葱白切段。
L*~J%7 1+U $]/Zxd 3、烧热锅，放下油2杯，再放下腰果，炸至微黄色，取出沥干。
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FPv Sx8OhUyux 4、烧热油1汤匙，爆香蒜蓉和青、红椒，肫肝回锅，洒入酒炒拌，拌匀芡汁料勾芡，放下腰呆兜匀上碟。
