菜系： 福建菜 GT}#iM  
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色香味：色金黄，有肥膘香、蒜香、葱香、麻油香 L#MxB|fcr  
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主料： t4W0~7  
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蛏肉(300克)、熟猪肥膘(40克)、鸡蛋(3只)。 6C}Z1lZl  
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辅料：葱末(少许)、大蒜头(5瓣)、盐(少许)、面粉(150克)、麻油(12.5克) I{U
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制作： wm[ d5A4  
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1)将蛏洗清，用开水川一下，剥去壳，剔去黑的污质； FO yfk$  
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2)将熟猪肥膘切成小粒；葱切成2、3分长的细末；鸡蛋打发； =umS^fJ5`  
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3)开热猪油(250克)锅，先将蒜头拍碎，下锅炒香； -mdPqVIJn:  
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4)再将打发的鸡蛋、肥膘粒、面粉、盐、葱末、蛏肉拌和； e
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5)倒入锅内，炒至金黄色时，随即浇上麻油一翻炒即成。

哇..流口水..

咩嚟架

我中意呀！